方形不銹鋼水箱由不銹鋼板制成，而且不銹鋼板的種類很多。按照相關的標準，不銹鋼方形水箱必須要使用SUS304不銹鋼板來生產，而制作出來的這種水箱一般會被稱為“食品級不銹鋼板”。鎳的含量高，而且耐腐蝕性很高。用這種鋼板制成的水箱一般使用壽命能夠過20年，可以滿足飲用水的衛生標準。因為市場上競爭以及老百姓沒辦法區分不銹鋼的具體原材料，很很多小型個體工廠會選非食品級的鋼板來制造方形水箱。這個做法可以降低50%以上的成本，但是這樣做出來的產品只能維持幾年的使用壽命。而且水質會比較差一些。